31 liepa 2011

Iki dangų, mokslininkų, informacija kalorija   ypač patiekalas meniu greito maisto restoranuose, arba verčia žmones galvoti apie jų vartojamą maistą. Maždaug 15 tūkstančių žmonių apklausos atrado, kad tie, kurie buvo skaityti apie kalorijų maisto produktų suvartojama mažiau nei tie, kurie stebėjo šią informaciją.

Ankstyvas tokių tyrimas   atliko Sveikatos apsaugos Niujorke departamento 2007 metais, kai jis buvo apklaustas apie 7 tūkstančius žmonių, o tada 2009 - 8500. Apklausos yra dėl įstatymų, ryšium su kuriuo restoranai privalo duoti informaciją apie kalorijų kiekį savo meniu produktus.

Kaip rezultatas, jis tapo žinoma, kad 15% klientų iš 168 institucijų (ir 11 institucijų iš mažmeninės prekybos tinklas) naudojama etiketė, rodanti kalorijų. Kaip rezultatas, 15% "praleistų" 106 kalorijų.

Tačiau bet kokios specialios pasiekimus su įstatymo priėmimo nebuvo nustatyta. Vidutinis skaičius kalorijų valgyti prieš ir po įstatymas beveik nepasikeitė, kiti klientai restoranų, priešingai, pradėjo vartoti daugiau kaloringų maisto.

Ekspertai mano, kad buvo vyksta restoranų ir kitų maitinimo įstaigų savininkams. Daugelis iš šių savininkų specialiai "įdėti" žmones ant kaloringų maisto didinant porcijas maisto už prieinamą kainą vartotojams. Taigi, siekiant išspręsti vieną aktualiausių problemų - mažinti suvartojamų kalorijų kovos su nutukimu amerikiečiai iki šiol nepavyko.