27 spalis 2012

Restoranai saldžių maisto produktų gali būti pagrindinė kliūtis naujų žinių pasiekimo. Tokia išvada gali būti sudarytas iš naujausių mokslinių mokslininkų grupė iš Kalifornijos universiteto Los Andžele, kurioje jie nustatė, kaip vysokofruktoznye maisto įtakos žmogaus smegenis.

Pasirodė, kad fruktozė , Kurios turinys yra labai daug cukraus, galima žymiai sumažinti asmens gebėjimą mokytis, suvokimas ir duomenų saugojimo, taip pat pakenkti įgūdžių, kad jis gauna reprodukcija.

Mokslinių tyrimų specialistų procese atliko eksperimentus seriją eksperimentinių žiurkių. Gyvūnai buvo padalintas į dvi grupes. Tuo pačiu metu kitą gyvūnų grupė kaip šešių savaičių suvartoti praskiestas kukurūzų sirupo, kuriame yra daug fruktozės. Beje, Jungtinių Amerikos Valstijų kukurūzų sirupo naudojamas konditerijos ir gėrimų gamyboje. Pagal statistiką, kiekviena iš šios šalies pilietis sunaudoja kasmet apie 18 kg sirupo.

Tuo pačiu metu antrosios grupės, išskyrus sirupo gyvūnai kiekvieną dieną skiriamas kaip linų aliejaus - omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai antioksidantas   Ji suteikia apsaugą nervinių ląstelių. Iš abiejose žiurkių grupių maisto likusi buvo identiški.

Prieš pradėdami eksperimentuoti su žiurkėmis penkias dienas mes buvome mokomi pažvelgti į vizualinių ženklų iš labirinto dietos. Pasibaigus šešių savaičių po to, kai gyvūnai pradėjo maitinti specialią dietą, ekspertai iš universiteto išbandyti, kaip gyvūnai gali daugintis kas išmoko prieš ir rasti išeitį iš labirinto.

Buvo nustatyta, kad tie gyvūnai, kurie negavo riebiųjų rūgščių galėjo gauti iš labirinto lėčiau nei žiurkių, kurios vartojo antioksidantas. Be to, gyvūnai, gyvenantys laisvųjų riebalų rūgščių, padidėjęs atsparumas Insulinas , Kontroliavimas cukraus kiekį kraujyje, ir yra atsakingas už sinapsinių funkcijų smegenų reguliavimu.

Eksperimentas rodo, kad valgymo didelius kiekius fruktozės gali sukelti blokavimu, nervinių ląstelių, kad būtų įmanoma energijos kiekį, reikalingą mąstymo procese, ir naudoti jį vėliau.

Mokslininkai sako, kad reikia valgyti kuo mažiau cukraus, pakeičiant ją su uogomis ir vaisiais. Be to, žmogaus kūnas turi gauti pakankamą kiekį maisto su dideliu kiekiu omega-3 riebalų rūgščių - sėmenų aliejaus, jūrų žuvis.